食品安全服务

民以食为天，食以安为先。生活水平提高驱动人类从“果腹” 到“绿色餐桌”的高级需求转变，然而高度工业化发展同样威胁着人类赖以生存的

环境，从而影响食品健康和安全，频发的重大食品安全问题更成为了人们关注的焦点。

华检在全食品健康服务上拥有丰富的质量管理服务经验和庞大的专业技术团队，为食品及农产品企业提供行之有效的供应链质量管理解决

方案。帮助企业提升供应链管理的全面性。保证入市产品的安全性，呵护消费者的身体健康和口腹之安。

服务内容：

食品安全审核

食品安全检测

食品安全管理体系认证

食品安全与质量管理体系咨询及培训

食品安全标准体系和评价体系制定

餐饮服务食品安全操作规范导入

一站式食品安全解决方案：

一、定制化审核服务

门店、食堂食品安全审核

餐饮服务许可信息审核

良好生产规范 (GMP)审核：设备维护和清洁、害虫控制、入库原材料检查等

危害分析和关键控制点（HACCP）审核

门店人员能力审核

自定义卫生管理审核：加工过程审核、外购食品管理、餐具消毒审核、食品有效期审核等

供应商及原料审核

供应商实地审核

供应商评审系统搭建

原料安全审核

溯源系统搭建

二、食品安全测试

食品安全快检

市场监督食品安全定量测试

安全指标测试

品质分析与提升

三、培训和咨询

基于专业的服务团队及丰富的食品安全管理经验，华检针对餐饮门店及食堂提供定制化培训及咨询服务，可派遣专家线上线下进行培训授

课。

根据国家及政府对餐饮门店及食堂提供食品安全管理培训及咨询

根据餐饮门店及食堂审核情况，提供食品安全及操作行为规范提升培训及咨询

根据餐饮门店及食堂重大安全风险，提供风险控制管理培训及咨询

对于食品的验货（检验），我们采取AQL标准（Acceptable Quality Limits, 可接受质量限制）来定义产品缺陷程度及可接受范围。

四.验货员在食品验货现场的检验要点

1.跌落测试

2.包装检验

3.标识检验

4.产品尺寸/重量测量

5.感官检查

6.气味检查

7.标签检查

五.食品验货服务覆盖产品范围

1.冷冻饮品

2.水果、蔬菜(包括块根类)、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等

3.可可制品、巧克力和巧克力制品(包括类巧克力和代巧克力)以及糖果

4.水产品及其制品

5.蛋及蛋制品

6.甜味料

7.调味品

8.特殊营养食品

9.饮料类

10.酒类

11.其他类